El pollo que comes...

 Todo empezó con un concurso que cambió la industria avícola a nivel mundial para siempre.



La intención era crear un pollo de muslos y pechugas enormes, con capas y capas de carne, capaz de alimentar a toda una familia por un costo mínimo.



Era 1946, al final de la Segunda Guerra Mundial. Entonces el gobierno de EE.UU lanzó el "Chicken of Tomorrow Contest" (el Concurso del Pollo del Mañana).



A través de esa iniciativa invitaba a granjeros y criadores de todo el país a desarrollar, a través de selección genética, un pollo de engorde con la capacidad de crecer más rápido y que también tuviese la mejor calidad de carne posible.


La intención era suplir la demanda de carne blanca que provocó el aumento poblacional de mitad de Siglo XX. Y cambió para siempre el tamaño de los pollos.












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